Лучшее крафтовое пиво Бакунина: обзор IPA Чёрная корова Старый мельник

Крафтовое пиво Бакунина: обзор IPA Чёрная корова Старый мельник

В мире крафтового пива, где каждый сорт — это уникальная история, пивоварня Бакунина занимает особое место. Ее основатели, страстные поклонники пивного дела, ставят во главу угла качество и неповторимый вкус. И сегодня мы погрузимся в мир их IPA “Чёрная корова Старый мельник”, которое уже успело завоевать сердца ценителей.

IPA “Чёрная корова Старый мельник” — это яркий представитель стиля IPA, который отличается ярким хмелевым вкусом и ароматом.

В этот IPA пивовары Бакунина добавили нотки цитрусовых, смолы и тропических фруктов. Это достигается благодаря тщательно подобранным сортам хмеля, которые придают напитку неповторимый аромат и вкус. В “Чёрной корове” хмелевая горечь идеально сбалансирована сладостью солода, что делает его гармоничным и приятным.

Крафтовое пиво — это не просто напиток, это целая культура, в которой каждый сорт — это результат кропотливой работы пивовара, его творческого подхода и страсти к искусству варения пива. В России крафтовое движение набирает обороты, и все больше пивоварен предлагают уникальные сорта пива, которые с каждым днем становятся все более популярными. Одним из ярких представителей отечественного крафтового пивоварения является пивоварня Бакунина.

Пивоварня Бакунина — это маленькая, но амбициозная пивоварня, которая стремится создавать пиво не только вкусное, но и красочное, индивидуальное. Пивовары Бакунина используют только натуральные ингредиенты, что позволяет создавать пиво с богатым вкусом и ароматом. Их пиво отличается яркой индивидуальностью, а сорта, с которыми они работают, включают в себя как классические стили, так и экспериментальные. Именно это отличительное качество сделало пивоварню Бакунина одним из лидеров крафтового пивоварения в России.

IPA стиль пива: история и особенности

IPA (India Pale Ale) — это один из самых популярных стилей пива в мире. Его история тесно связана с Британской империей и ее колониями. В XVIII веке английские пивовары стали добавлять в пиво больше хмеля, чтобы сохранить его вкус и аромат во время длительных морских перевозок в Индию.

В наши дни IPA — это широкий стиль, который включает в себя множество подстилей, от классических английских IPA до современных американских Double IPA.

Основные характеристики IPA стиля:

  • Высокая хмелевая горечь и аромат.
  • Яркий аромат и вкус хмеля, который может быть цитрусовым, смолистым, травянистым или фруктовым.
  • Средняя плотность и солодовый вкус, который не затмевает хмелевой аромат.
  • Разная крепость — от 4 до 8% алкоголя.

Популярность IPA стиля продолжает расти с каждым годом. По статистике Nielsen, в США продажи IPA в 2018 году выросли на 13%, до 23% от всех продаж пива.

Пивоварня Бакунина не остается в стороне от этой тенденции и предлагает свой собственный вариант IPA, который отличается от классических стилей и объединяет в себе лучшие традиции и современные технологии.

Пивоварня Бакунина: история и достижения

Пивоварня Бакунина — это молодая крафтовая пивоварня, которая быстро завоевала популярность среди ценителей пива. Она была основана в 2015 году в Москве группой энтузиастов, которые решили посвятить себя производству качественного крафтового пива.

За сравнительно небольшой срок своей деятельности пивоварня Бакунина успела добиться значительных успехов:

  • Выпускает широкий ассортимент пива разных стилей, от классических лагерей до экспериментальных сауров.
  • Регулярно участвует в пивных фестивалях и конкурсах, завоевывая награды и признание.
  • Создала собственный бар в Москве, где можно попробовать все сорта пива Бакунина и познакомиться с культурой крафтового пива.

Пивоварня Бакунина отличается от других крафтовых пивоварен тем, что она стремится создавать пиво не только вкусное, но и индивидуальное. В своем производстве они используют только натуральные ингредиенты и не используют химикаты. Это позволяет создавать пиво с богатым вкусом и ароматом, который не затмевает хмелевой аромат.

Пивоварня Бакунина — это пример того, как крафтовое пиво может быть не только вкусным, но и интересным, создавая уникальные вкусовые комбинации и расширяя границы крафтовой культуры в России. гастрономия

Чёрная корова Старый мельник: описание пива

IPA “Чёрная корова Старый мельник” от пивоварни Бакунина – это настоящий шедевр крафтового пивоварения, который привлекает внимание не только своим названием, но и ярким вкусом и ароматом.

В этом IPA используются только натуральные ингредиенты. В основе – солод светлых и темных сортов, что придает пиву оттенок карамели и тостов, который идеально сочетается с яркой хмелевой горечью. В пиве используется несколько сортов хмеля, в том числе американский Cit
ra и австралийский Galaxy. Эти сорта хмеля придают пиву яркие цитрусовые нотки, аромат тропических фруктов и смолистые оттенки.

В результате пиво получается сбалансированным и гармоничным. В нем хмелевая горечь идеально сочетается с сладостью солода, что делает его приятным для ощущения вкуса. Пиво имеет глубокий золотисто-янтарный цвет и нежную пену.

“Чёрная корова Старый мельник” — это не просто напиток, это вкусовое путешествие в мир крафтового пива.

Аромат и вкус

IPA “Чёрная корова Старый мельник” – это настоящий взрыв ароматов и вкусов. Первое, что бьет в нос – это яркий аромат хмеля. Он сочетает в себе цитрусовые нотки грейпфрута и мандарина, а также аромат тропических фруктов, таких как маракуйя и манго.

В вкусе пива также доминируют хмелевые нотки. Сначала ощущается яркая хмелевая горечь, которая сбалансирована сладостью солода. Затем на языке распускается букет цитрусовых и тропических фруктов, а также нежные смолистые оттенки, которые придают пиву особую глубину.

Послевкусие “Чёрной коровы Старый мельник” длинное и приятное. В нем ощущается хмелевая горечь, которая не оставляет чувства пересушенности во рту, а также нежные отголоски цитрусовых и тропических фруктов.

“Чёрная корова Старый мельник” — это пиво для тех, кто любит яркие и сочные вкусы, а также для тех, кто ищет настоящую крафтовую новинку.

Состав и технология производства

IPA “Чёрная корова Старый мельник” – это не просто напиток, а результат тщательной работы пивоваров Бакунина. В основе его состава лежит классическая рецептура IPA, но с некоторыми особенными штрихами, которые делают его уникальным.

Состав пива “Чёрная корова Старый мельник”:

  • Солод: светлый пивной солод, карамельный солод, темный солод.
  • Хмель: американский Cit ra, австралийский Galaxy, а также другие сорта хмеля (информация о конкретных сортах хмеля часто не раскрывается пивоварнями, чтобы сохранить “секрет рецепта”).
  • Вода: фильтрованная питьевая вода.
  • Дрожжи: пивные дрожжи (чаще всего используются штаммы дрожжей, специально разработанные для производства IPA).

Технология производства “Чёрной коровы Старый мельник” включает в себе следующие этапы:

  • Затирание: солод измельчается и замачивается в воде при определенной температуре, чтобы активировать ферменты и извлечь сахар.
  • Варка: сусло варится с хмелем, чтобы придать пиву горький вкус и аромат.
  • Брожение: сусло остужается и вносятся дрожжи, которые превращают сахар в спирт и углекислый газ.
  • Созревание: пиво созревает в специальных резервуарах, где оно приобретает свой характерный вкус и аромат.
  • Разлив: пиво разливается в бутылки или кеги.

Пивоварня Бакунина придерживается принципов качественного крафтового пивоварения, используя только натуральные ингредиенты и соблюдая все этапы производственного процесса.

Отзывы о пиве Чёрная корова Старый мельник

IPA “Чёрная корова Старый мельник” от пивоварни Бакунина завоевало положительные отзывы как от профессиональных пивных критиков, так и от обычных любителей пива. Многие отмечают яркий и сочный вкус пива, а также приятный аромат хмеля.

Вот некоторые отзывы о пиве “Чёрная корова Старый мельник”:

  • “Отличное IPA! Очень яркий хмелевой аромат и вкус, цитрусовые нотки просто бомба!” — Алексей, любитель крафтового пива.
  • “Сбалансированный вкус, приятная горечь, нежный аромат хмеля. Одно из лучших IPA, которые я пробовал.” — Иван, пивной блогер.
  • ” Очень свежий и приятный вкус, хмелевая горечь не перебивает солодовый вкус. Рекомендую всем любителям IPA.” — Анна, любитель крафтового пива.

В целом, IPA “Чёрная корова Старый мельник” от пивоварни Бакунина получает высокую оценку от ценителей пива. Это показывает, что пивоварня не только стремится к качеству, но и успешно добивается его.

Если вы ищете яркое и вкусное IPA, то “Чёрная корова Старый мельник” определенно стоит вашего внимания.

Где купить крафтовое пиво Бакунина

Крафтовое пиво Бакунина доступно в разных форматах и местах продажи. Вы можете найти его в специализированных магазинах крафтового пива, в барных сетях, а также в онлайн-магазинах.

Вот некоторые из мест, где вы можете купить крафтовое пиво Бакунина:

  • Специализированные магазины крафтового пива:
    • “Крафтовая лавка” — сеть магазинов крафтового пива в Москве и Санкт-Петербурге.
    • “Пивной базар” — сеть магазинов крафтового пива в Москве и Санкт-Петербурге.
    • “Пивная карта” — сеть магазинов крафтового пива в Москве.
  • Барные сети:
    • “Craft & Draft” — сеть баров крафтового пива в Москве.
    • “Beer & Burger” — сеть баров крафтового пива в Москве.
    • ” Beer Culture” — сеть баров крафтового пива в Санкт-Петербурге.
  • Онлайн-магазины:
    • “Пивной бум” — онлайн-магазин крафтового пива.
    • ” Пиво в доставку” — онлайн-магазин крафтового пива.
    • ” Крафтовая доставка” — онлайн-магазин крафтового пива.

Помимо этого, вы можете приобрести крафтовое пиво Бакунина на прямую на их официальном сайте или в их баре в Москве.

Крафтовое пиво Бакунина — это не просто напиток, это часть гастрономической культуры.

Пивоварня Бакунина стремится не только создавать вкусное пиво, но и развивать крафтовую культуру в России. Их пиво отличается яркой индивидуальностью, а сорта, с которыми они работают, включают в себя как классические стили, так и экспериментальные. Пивоварня Бакунина участвует в пивных фестивалях, организует дегустации и мастер-классы.

Крафтовое пиво Бакунина — это не только вкусный напиток, но и отличная возможность попробовать что-то новое, познакомиться с культурой крафтового пива и поддержать отечественных производителей.

Крафтовое пиво Бакунина — это настоящий подарок для всех любителей пива, которые ищут нечто особенное.

В таблице представлена краткая сводная информация о крафтовом пиве “Чёрная корова Старый мельник” от пивоварни Бакунина:

Характеристики Описание
Стиль пива India Pale Ale (IPA)
Цвет Золотисто-янтарный
Аромат Цитрусовые (грейпфрут, мандарин), тропические фрукты (маракуйя, манго), смолистые нотки
Вкус Хмелевая горечь, сбалансированная сладостью солода, цитрусовые и тропические фрукты, смолистые нотки
Крепость 6,5% алкоголя
Состав Светлый пивной солод, карамельный солод, темный солод, американский Citra, австралийский Galaxy, другие сорта хмеля, вода, пивные дрожжи
Технология производства Классическая технология производства IPA с использованием натуральных ингредиентов
Где купить Специализированные магазины крафтового пива, барные сети, онлайн-магазины, сайт пивоварни Бакунина, бар Бакунина в Москве

В таблице представлено сравнение IPA “Чёрная корова Старый мельник” от пивоварни Бакунина с другими популярными крафтовыми IPA в России:

Характеристики Чёрная корова Старый мельник IPA от “Крафт&Пиво” IPA от “AF Brew”
Стиль пива India Pale Ale (IPA) India Pale Ale (IPA) India Pale Ale (IPA)
Цвет Золотисто-янтарный Янтарный Янтарный
Аромат Цитрусовые (грейпфрут, мандарин), тропические фрукты (маракуйя, манго), смолистые нотки Цитрусовые, тропические фрукты, хвойные нотки Цитрусовые, тропические фрукты, цветочный аромат
Вкус Хмелевая горечь, сбалансированная сладостью солода, цитрусовые и тропические фрукты, смолистые нотки Хмелевая горечь, сбалансированная солодовой сладостью, цитрусовые, тропические фрукты, хвойные нотки Хмелевая горечь, сбалансированная солодовой сладостью, цитрусовые, тропические фрукты, цветочные нотки
Крепость 6,5% алкоголя 6% алкоголя 7% алкоголя
Состав Светлый пивной солод, карамельный солод, темный солод, американский Citra, австралийский Galaxy, другие сорта хмеля, вода, пивные дрожжи Светлый пивной солод, карамельный солод, американский Citra, Mosaic, Simcoe, вода, пивные дрожжи Светлый пивной солод, карамельный солод, американский Citra, Simcoe, Amarillo, вода, пивные дрожжи
Технология производства Классическая технология производства IPA с использованием натуральных ингредиентов Классическая технология производства IPA с использованием натуральных ингредиентов Классическая технология производства IPA с использованием натуральных ингредиентов

FAQ

В этом разделе мы постараемся ответить на самые часто задаваемые вопросы о крафтовом пиве “Чёрная корова Старый мельник” от пивоварни Бакунина.

Какой вкус у пива “Чёрная корова Старый мельник”?

IPA “Чёрная корова Старый мельник” отличается ярким хмелевым вкусом и ароматом. В нем ощущаются цитрусовые нотки грейпфрута и мандарина, а также аромат тропических фруктов, таких как маракуйя и манго. В вкусе пива также доминируют хмелевые нотки. Сначала ощущается яркая хмелевая горечь, которая сбалансирована сладостью солода. Затем на языке распускается букет цитрусовых и тропических фруктов, а также нежные смолистые оттенки, которые придают пиву особую глубину.

Какая крепость у пива “Чёрная корова Старый мельник”?

Крепость пива “Чёрная корова Старый мельник” составляет 6,5% алкоголя.

Где можно купить пиво “Чёрная корова Старый мельник”?

Крафтовое пиво “Чёрная корова Старый мельник” доступно в специализированных магазинах крафтового пива, в барных сетях, а также в онлайн-магазинах. Вы можете найти его в “Крафтовой лавке”, “Пивном базаре”, “Пивной карте”, “Craft & Draft”, “Beer & Burger”, “Beer Culture”, “Пивном буме”, “Пиве в доставку”, “Крафтовой доставке”, на официальном сайте пивоварни Бакунина и в их баре в Москве.

Как долго можно хранить пиво “Чёрная корова Старый мельник”?

Срок годности крафтового пива “Чёрная корова Старый мельник” зависит от условий хранения. В идеале пиво следует хранить в холодном темном месте при температуре от +4 до +8 градусов Цельсия. В таких условиях пиво может храниться от 3 до 6 месяцев.

Как лучше подать пиво “Чёрная корова Старый мельник”?

Пиво “Чёрная корова Старый мельник” лучше подать в холодном виде, около +8 градусов Цельсия. Его можно налить в высокий бокал с широким горлышком. В бокал можно добавить немного льда, чтобы пиво было еще более охлажденным.

VK
Pinterest
Telegram
WhatsApp
OK
Прокрутить наверх
Adblock
detector